L’enoteca Dolcemomento di Carrara, de socio SES Riccardo Castagna, ha ospitato lo scorso 10 ottobre la consegna degli attestati di 1° Livello del primo corso della Scuola Europea Sommelier della Delegazione Versilia-Massa e Carrara, nata giusto un anno fa, nell’ottobre 2021. Questo il commento di Tommaso Ponzanelli, figura storica dell’enogastronomia locale e responsabile della Delegazione: “Due gli aspetti di questo corso che mi hanno reso particolarmente felice, la prima è che su dieci partecipanti, sei lavorano a diverso titolo nel settore del vino, e l’altra è stata avere un allievo, Simone Castagna, figlio del titolare dell’enoteca Dolcemomento, che ha iniziato il corso ancora minorenne a 17 anni, con il consenso del padre e della madre.
Di seguito, in ordine alfabetico, gli allievi che hanno frequentato il corso, superando brillantemente l’esame finale di verifica al termine e quindi abilitati a iscriversi al prossimo corso di 2° livello: Armiento Valentina, Bimbi Simone, Castagna Riccardo, Castagna Simone, Dati Davide, Giannoni Alessia, Poletti Ariadni, Ricci Antonio, Whabbi Tarik, Zampolini Virginia.
- Consegna attestati 1° livello a Carrara - Gennaio 20, 2023
