Nello scorso numero abbiamo parlato della storia dell’utilizzo del legno in enologia e dell’origine dei vari legni utilizzati per l’invecchiamento dei vini. In questo secondo articolo parleremo invece dei cambiamenti…
Il connubio vino e legno rappresenta una di quelle storie d’amore che continuano ad essere perpetuate nei vari secoli di storia del vino stesso. In antichità, i tradizionali contenitori da…